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Mittwoch, 06 Mai 2015 21:26

Restaurant Maximino

Jedesmal, wenn wir mit Freunden, Gästen oder Verwandten hoch zum Monchique Gipfel fahren, kehren wir auf dem Rückweg im Restaurant Maximino ein. Die herzliche Begrüßung, die Freude des Wiedersehens und dann der Schinken, das Hähnchen und der Rest... immer wieder gerne :)

Publiziert in Restaurants in Monchique
Freitag, 16 Januar 2015 17:48

Artischockenherzen mit Sherry-Creme

Zutaten:

8-12 Artischockenherzchen aus der Dose
125 g Quark
2 Eßl. Mayonnaise
2 Eßl. Joghurt
3 Eßl. trockener Sherry
1 Messerspitze Edelsuess-Paprika
1 Messerspitze Pfeffer
roher Schinken
Pumpernickel
etwas Feldsalat
geschroteter Pfeffer

Zubereitung:

Die Artischockenherzen portionsweise auf die Teller verteilen.
Quark, Mayonnaise, Paprika, Joghurt und Sherry zu einer cremiger Sauce verrühren. Mit Paprika und Pfeffer abschmecken.

Die Sauce über die Artischocken füllen. Mit rohem Schinken, Pumpernickel und Feldsalat garnieren.

Den Tellerrand mit den geschrotetem Pfeffer bestreuen.