Freitag, 25 November 2016 07:48

In Portugal gehen die Michelin Sterne an....

Die dekorierten Chefs in Portugal kommentieren den Zuwachs mit wachsendem Interesse an der portugiesischen Gastronomie und Qualität der portugiesischen Küche. In Portugal wurden insgesamt 21 Restaurants mit dem begehrten Stern des Michelin Führers dekoriert.

Verteilt hat der Michelin Führer für Portugal - Spanien beeindruckende 26 Sterne in Portugal und die Liste für das Jahr 2017 am 23. November 2016 bekannt gegeben:

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Nr.   Restaurante   Koch   Ort   Sterne
1   The Yeatman    Ricardo Costa   Vila Nova de Gaia   2
2   Antiquum    Vitor Matos   Porto   1
3   Casa de Cha da boa nova    Rui Paula   Matosinhos   1
4   Largo do Paco    Andre Silva   Amarante   1
5   Pedro Lemos    Pedro Lemos   Porto   1
6   Belcanto    Jose Avillez   Lissabon   2
7   Alma    Henrique Sa Pessoa   Lissabon   1
8   Eleven    Joachim Körper   Lissabon   1
9   Feitoria    Joao Rodrigues   Lissabon   1
10    Fortaleza do Guincho    Miguel R. Vieira   Cascais   1
11    Loco    Alexandre Silva   Lissabon   1
12    Lab by Sergi Arola    Sergi Arola   Cascais   1
13    L´and    Miguel Laffan   Montemor-o-Velho   1
14    Ocean    Hans Neuner   Armacao de Pera   2
15    Vila Joia    Dieter Koshina   Albufeira   2
16    Bon Bon    Rui Silvestre   Carvoeiro   1
17   Henrique Leis    Henrique Leis   Almancil   1
18    Sao Gabriel    Leonel Pereira   Almancil   1
19    Willie´s    Willie Wurger   Vilamoura   1
20    Il Gallo D´Ouro    Benoit Sinthon   Funchal   2
21    William    Luis Pestana, Joachim Körper   Funchal   1

 

Publiziert in Aktuelle Nachrichten
Freitag, 17 April 2015 14:12

Restaurante Henrique Leis

Am 04.11.2014 trafen wir (Chuchi Freunde Algarve) uns zu siebt im Restaurant Henrique Leis und waren erstaunt, was man von einem Koch mit einem Michelin Stern für nur EUR 17,00 für ein Mittagsmenü serviert bekommt.

Bestellt hatte ich für die EUR 17,00 ein Carpachio als Vorspeise und danach eine Entenkeule Orange. Bekommen habe ich ein Amuse, die Vorspeise, den Hauptgang und ein nettes kleines Dessert. Super.

Letztendlich hat jeder von uns durchschnittlich EUR 30,00 inklusive Getränke bezahlt und war rundum zufrieden. Das Restaurant Henrique Leis war im November zur Mittagszeit voll besetzt.

Lage:

Vale Formoso | 8135 – 267 Almancil, Portugal

Navi- Daten:

GPS. 37 09. 1032 N – 8 02.7755 W

 

Publiziert in Restaurants in Almancil
Mittwoch, 01 April 2015 08:09

Michelin Führer 2015 positiv für Portugal

Lissabon hat für 2015 endlich sein erstes Restaurant mit einem zweiten Michelin Stern. Als erster Portugiese erhielt José Avillez mit seinem Restaurant "Belcanto" zwei Michelin Sterne. Der Michelinführer kommentiert: "Exzellente Küche, der Umweg lohnt sich".

Die beiden anderen portugiesischen Restaurants mit zwei Sternen befinden sich an der Algarve und beide haben Chefs aus Österreich.

Das eine Restaurant ist das "Vila Joia" mit Dieter Koschina (Preise von EUR 83,00 - 175,00) und das andere ist das "Ocean" (Preise von EUR 95,00 - 185,00) in Porches mit Chef Hans Neuner.

Ebenfalls im Süden, in Almancil hat das Restaurant "Sao Gabriel" (Presie von EUR 55,00 - 110,00) mit Chef Leonel Pereira seinen 2014 verlorenen Stern für 2015 wiederbekommen. Das "Willie´s" (Preise von EUR 59,00 - 72,00) in Vilamoura mit dem deutschen Chef Willie Wurger hat einen Stern, das Restaurant "Henrique Leis" (Preise von EUR 55,00 - 100,00) in Almancil besitzt den Michelinstern seit 15 Jahren.

Im Norden, in Porto bekam der Portugiese Pedro Lemos (Preise von EUR 55,00 - 90,00) im gleichnamigen Restaurant seinen ersten Stern. Ebenfalls am Douro, jeoch auf der anderen Seite behielt Ricardo Costa im "The Yeatman" (Preise von EUR 38,00 - 140,00) seinen Stern. Behalten hat auch das Restaurant "Largo do Poco" (Presie von EUR 30,00 - 110,00) im Hotel Casa da Calcada seinen Stern. In Lissabon hat das "Eleven" (Presie von EUR 71,00 - 140,00) seinen im im letzten Jahr zurück eroberten Stern behalten, nachdem dieser 2012 verloren war. Das Restaurant "Feitoria" (Preise von EUR 63,00 - 155,00) im Hotel Altis in Lissabon kann seinen Stern ebenfalls behalten und wurde mit einem "coolen Ambiente" kommentiert. Behalten hat auch das Restaurant "Fortaleza do Guincho" (Preise von EUR 87,00 - 102,00) mit Chef Vincent Fargas in Cascais seinen Michelin Stern.

Auch im Jahr 2015 hat der Michelin Führer nur einen einzigen Stern im Alentejo vergeben und konnte in Montemor-o-Novo vom "L´And Vineyards" (Preise von EUR 55,00 - 120,00) mit Chef Miguel Laffan vom letzten Jahr, 2014, gehalten werden. Auf den portugiesischen Inseln gibt es nur ein einziges Restaurant mit Stern von Michelin, das "Il Gallo d´Oro" (Preise von EUR 49,00 - 115,00) in Funchal auf der Insel Madeira. Verantwortlich ist hier Chef Benoit Sinthon.

Publiziert in Aktuelle Nachrichten
Freitag, 26 Dezember 2014 22:06

Michelin Führer 2015 positiv für Portugal

Lissabon hat für 2015 endlich sein erstes Restaurant mit einem zweiten Michelin Stern. Als erster Portugiese erhielt José Avillez mit seinem Restaurant "Belcanto" zwei Michelin Sterne. Der Michelinführer kommentiert: "Exzellente Küche, der Umweg lohnt sich".

Die beiden anderen portugiesischen Restaurants mit zwei Sternen befinden sich an der Algarve und beide haben Chefs aus Österreich.

Das eine Restaurant ist das "Vila Joia" mit Dieter Koschina (Preise von EUR 83,00 - 175,00) und das andere ist das "Ocean" (Preise von EUR 95,00 - 185,00) in Porches mit Chef Hans Neuner.

Ebenfalls im Süden, in Almancil hat das Restaurant "Sao Gabriel" (Presie von EUR 55,00 - 110,00) mit Chef Leonel Pereira seinen 2014 verlorenen Stern für 2015 wiederbekommen. Das "Willie´s" (Preise von EUR 59,00 - 72,00) in Vilamoura mit dem deutschen Chef Willie Wurger hat einen Stern, das Restaurant "Henrique Leis" (Preise von EUR 55,00 - 100,00) in Almancil besitzt den Michelinstern seit 15 Jahren.

Im Norden, in Porto bekam der Portugiese Pedro Lemos (Preise von EUR 55,00 - 90,00) im gleichnamigen Restaurant seinen ersten Stern. Ebenfalls am Douro, jeoch auf der anderen Seite behielt Ricardo Costa im "The Yeatman" (Preise von EUR 38,00 - 140,00) seinen Stern. Behalten hat auch das Restaurant "Largo do Poco" (Presie von EUR 30,00 - 110,00) im Hotel Casa da Calcada seinen Stern. In Lissabon hat das "Eleven" (Presie von EUR 71,00 - 140,00) seinen im im letzten Jahr zurück eroberten Stern behalten, nachdem dieser 2012 verloren war. Das Restaurant "Feitoria" (Preise von EUR 63,00 - 155,00) im Hotel Altis in Lissabon kann seinen Stern ebenfalls behalten und wurde mit einem "coolen Ambiente" kommentiert. Behalten hat auch das Restaurant "Fortaleza do Guincho" (Preise von EUR 87,00 - 102,00) mit Chef Vincent Fargas in Cascais seinen Michelin Stern.

Auch im Jahr 2015 hat der Michelin Führer nur einen einzigen Stern im Alentejo vergeben und konnte in Montemor-o-Novo vom "L´And Vineyards" (Preise von EUR 55,00 - 120,00) mit Chef Miguel Laffan vom letzten Jahr, 2014, gehalten werden. Auf den portugiesischen Inseln gibt es nur ein einziges Restaurant mit Stern von Michelin, das "Il Gallo d´Oro" (Preise von EUR 49,00 - 115,00) in Funchal auf der Insel Madeira. Verantwortlich ist hier Chef Benoit Sinthon.

Publiziert in Aktuelle Nachrichten