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Lachs-Crepe-Röllchen, gefüllt mit Frischkäse

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Käse- Lachs- Röllchen Käse- Lachs- Röllchen

Zutaten: (für 30 Röllchen)

1 Paket   Lachs, geräuchert
2 Pakete   Frischkäse
1 Stange   Porree, fein gewürfelt
2   Karotten, fein geraspelt
3   Crepes
     

Zubereitung:

Pfannkuchen (Crépes) in einer Pfanne backen. Frischkäse mit Lauch- und Karottenwürfel vermengen.

Crépes dünn mit der Frischkäse-Mischung bestreichen, mit Räucherlachs belegen und eng aufrollen.

Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und anrichten (z. B. auf kalten Platten m. Fisch oder Käse) - sieht sehr schön aus und schmeckt superlecker!

Bei uns kommen sie auf die Amuse Gueule Löffel !

Weitere Informationen

  • Koch Datum: Dienstag, 22 März 2016
  • Gekocht von: Manfred L.
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